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油豆腐干

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油豆腐干是江苏无锡地区传统小吃,把将老豆腐用刀切成1厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中再切成小块,再淋上调料,口感...

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主料 4人份

豆腐(北)250克

辅料

花生油50毫升、蒜末10克、食盐2克、甜面酱2汤匙、葱花5克、白糖5克、鸡精2克

油豆腐干步骤1 油豆腐干的做法大全

准备甜面酱,各取适量葱花和蒜末

步骤2 油豆腐干的做法图解

准备卤水豆腐

步骤3 油豆腐干的家常做法

把豆腐切成约一厘米厚的片

步骤4 油豆腐干的简单做法

热锅温油煎至两面金黄

步骤5 油豆腐干怎么吃

用剪刀剪成小块

步骤6 油豆腐干怎么做

把锅内的油全部倒出利用油锅下入蒜末爆香

步骤7 油豆腐干怎么炒

加入甜面酱和一勺开水

步骤8 油豆腐干怎么煮

加入少许白糖提味

步骤9 油豆腐干怎么炖

加入适量鸡精后熄火出锅

步骤10 油豆腐干怎么煸

把调料淋上后再撒上葱花即可上桌

油豆腐干成品图
烹饪技巧

豆腐煎到表面金黄即可捞起这样的口感外脆里嫩很棒
调味可以依照自己喜欢的调整

原创菜谱创建时间:2015-02-02 14:15:10
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