油豆腐塞肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

油豆腐是我们最常吃的一种大豆制品,市场上一般都有大,中、小油豆腐之分,小的油豆腐里面不空的,一般都是入汤,或者吃火锅的多一些。中等的是长条状,可以配上蔬菜做炒素等用途,而这种大的油豆腐,里面细致绵空,富有弹性,最好的吃的做法就是把猪肉末调味好后,塞入里面,我们叫它油豆腐塞肉

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主料4人份
大油豆腐 300克
辅料
黄酒2汤匙
葱花少许
3克
蛋清1汤匙
生抽2汤匙
鲜酱油1汤匙
八角少许
展开全部辅料
步骤1 油豆腐塞肉的做法大全

备好八角,小葱洗净后切成葱花

步骤2 油豆腐塞肉的做法图解

猪肉末里加入盐,黄酒,生抽和葱花,蛋清按顺时针方向搅拌有粘性,备好油豆腐

步骤3 油豆腐塞肉的家常做法

把油豆腐中间,掏一个小口子,再把调味好的猪肉末借用筷子填满,至全部做好

步骤4 油豆腐塞肉的简单做法

把做好的油豆腐放入汤锅里面,加入一大碗清水,再把八角加入盖上大火烧开

步骤5 油豆腐塞肉怎么吃

烧开后,开盖加入鲜酱油后再加盖,转中小火烧20分钟左右

步骤6 油豆腐塞肉怎么做

之后转大火,收汁后熄火出锅

步骤7 油豆腐塞肉怎么炒

盛入碗里,上面加上葱花和枸杞子点缀一下即可享用

成品图
烹饪技巧

猪肉末调味好的,汤汁里只要加入鲜酱油提个底味就可以了,各家的口味不同,请按照自家的口味调整

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