油豆腐镶肉

by 飘零星 13623 收藏 34303 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.5%
蛋白质
8.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

油豆腐镶肉是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系客家菜,制法独特,味道鲜美。我做的时候加了一点香菇末进去,增香提鲜,味道非常不错哦。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

展开
主料3人份
辅料
植物油1勺
食盐1小勺
胡椒粉5克
白砂糖1勺
香油5毫升
酱油15毫升
展开全部辅料
步骤1 油豆腐镶肉的做法大全

香菇绞碎

步骤2 油豆腐镶肉的做法图解

绞碎的香菇放入碗中

步骤3 油豆腐镶肉的家常做法

将肉末也放入碗中,加入葱、姜末,搅拌均匀成馅料

步骤4 油豆腐镶肉的简单做法

油豆腐放入沸水中焯烫至略软

步骤5 油豆腐镶肉怎么吃

焯水的油豆腐洗净挤去水分,挖一个洞,将香菇肉馅填入油豆腐中,开口部分沾上淀粉

步骤6 油豆腐镶肉怎么做

锅中放油,放入酱油、糖、胡椒粉、水烧热

步骤7 油豆腐镶肉怎么炒

放入镶好的油豆腐煮沸

步骤8 油豆腐镶肉怎么煮

放入香菇丝小火煮至熟透收汁

步骤9 油豆腐镶肉怎么炖

淋一点水淀粉勾芡

步骤10 油豆腐镶肉怎么煸

最后放入香油即可

成品图
烹饪技巧

香菇可以增香提鲜,吃起来更加鲜美;
豆腐包可以多做些放冷冻室,如同水饺一样,取用时放入蒸笼多蒸10分钟,一样好吃

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >