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油豆角炖肉

by 孙朱朱 665 收藏 73623 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
66.4%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初中水平

老孙做好的油豆角炖肉只留不多的汤汁,汤汁已成了浓浓的带着肉的光泽的琥珀色,翠绿的油豆角也被蒙上了一层,看起来油汪汪的特别有食欲,我只匆匆的拍了几张照片,就盛了一碗米放盖上一些油豆角炖肉一拌,天啊!太好吃了,难怪老孙念念不忘!

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主料2人份
辅料
酱油1汤匙
料酒1汤匙
十三香1茶匙
八角1个
食盐1.5茶匙
小葱2根
3片
植物油1汤匙
适量
展开全部辅料
步骤1

将油豆角掐去两头的尖(头茬的油豆角没有豆角筋)洗净,太长的洗完后用手掰成2~3段,肉切成一口大的肉块(大口的),小葱切段,姜切片

步骤2 油豆角炖肉的做法大全

锅烧热放入少许植物油,放入一个八角,然后倒入肉块不停地煸炒,直到肉变色

步骤3

放入葱姜、酱油和十三香接着煸炒出香味,然后顺着热锅边倒入1汤匙料酒翻炒,烹出香味

步骤4 油豆角炖肉的做法图解

倒入清水没过肉多一些,因为整个炖菜的过程不能再加水了,盖上锅盖大火烧开,小火炖30~40分钟肉熟烂

步骤5

放入豆角,然后放盐调味,可以尝一下汤里稍微咸一点,这样炖出来的豆角才有味道,炒拌匀

步骤6 油豆角炖肉的家常做法

盖上锅盖大火烧开,小火再炖20分钟左右,直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点,汤不要留多,不然豆角不香豆角和肉就炖好了,拌上大米饭一吃简直是无比的好吃

成品图

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