在自家厨房制作,也是偶然的尝试,先不管味道,最主要是卫生有了保障。
准备食材,香菜洗净
香菜切碎,辣椒油、剁辣椒和芝麻油调和均匀备用
取一小块臭豆腐乳和液体,捣碎,加入适量的凉开水调匀
将豆腐切块,放入臭豆腐溶液里浸泡
取煎锅倒入适量植物油烧热,放入腌制好的豆腐块入锅煎制
煎到两面金黄,关火,装盘撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用
视自家口味,在臭豆腐液中添加调料,我最后加入了五香粉可以油炸,本着节省用油的原则,我采用了油煎注意臭豆腐的用量,图片里的量有些高了,可以采取用半块的量腌制