油煎臭豆腐
by 芷萍 0 收藏 9563 浏览
步骤1
准备食材，香菜洗净
步骤2
香菜切碎，辣椒油、剁辣椒和芝麻油调和均匀备用
步骤3
取一小块臭豆腐乳和液体，捣碎，加入适量的凉开水调匀
步骤4
将豆腐切块，放入臭豆腐溶液里浸泡
步骤5
取煎锅倒入适量植物油烧热，放入腌制好的豆腐块入锅煎制
步骤6
煎到两面金黄，关火，装盘撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用
成品图
烹饪技巧
视自家口味，在臭豆腐液中添加调料，我最后加入了五香粉
可以油炸，本着节省用油的原则，我采用了油煎
注意臭豆腐的用量，图片里的量有些高了，可以采取用半块的量腌制
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