油煎松茸

by 耀婕的生活滋味 371 收藏 10501 浏览
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

茸一直被视为食用菌中的珍宝,被称为“蘑菇之王”。自从看了《舌尖上的中国》,松茸,这个食物中的奢侈品便在我脑子里烙下了深深的印记。

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主料2人份
松蘑8朵
辅料
黄油1小块
食盐2克
展开全部辅料
步骤1 油煎松茸的做法大全

冷冻松茸放在容器中解冻,解冻好的松茸用流动水冲去杂质

步骤2 油煎松茸的做法图解

解冻后的松茸切成厚片

步骤3 油煎松茸的家常做法

把黄油放入平底锅中(酥油没有,用黄油代替了);把松茸片码在平底锅中,一面颜色变深变黄,翻过来煎另一面;待两边都煎熟后,再撒点盐就可以了

成品图
烹饪技巧

顶部的伞没有打开的松茸品质较好,如果已经打开,则代表没有营养价值了
松茸片要稍微切厚一点,这样才能煎出外表焦香,内部软嫩的口感
解冻后的松茸会略微发酸,这属于正常现象

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