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油煎知了猴

by 明儿小厨 476 收藏 6194 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

要说知了猴的吃法,最经典的要数油炸知了猴了,但是很多人都说过,自己炸的知了猴不脆不香不好吃。其实看似简单的一道菜,也是有小窍门的,只要掌握了,你做的一样好吃。今天明儿就来分享油炸知了猴的做法,仔细看哦!

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主料3人份
知了猴15只
辅料
油 盐适量
展开全部辅料
步骤1 油煎知了猴的做法大全

首先买来的知了猴用清水冲洗干净,特别是爪的部位要特别注意,浸泡一会。锅内烧干水分放入知了猴煸炒,这一步是为了烤干水分,以防溅油烫伤。

步骤2 油煎知了猴的做法图解

等到烤干水分后,倒入适量油,油量以煎制为宜

步骤3 油煎知了猴的家常做法

慢慢的知了猴就会变成原来的两倍大,每个知了猴都用铲子按扁,这样两面煎制,就可以让知了猴的全身都得到油煎,才会酥脆不柴

步骤4 油煎知了猴的简单做法

煎制两面焦黄,微微发焦,即可出锅,撒上点咸盐就可以食用了

成品图

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