有家鲜厨房 | 立春:咬春

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

立春是中国农历二十四节气中的第一个节气,“立”是“开始”的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为一年的开始,正所谓“一年之计在于春”。

展开
主料2人份
辅料
土豆1个
干豆腐2张
胡萝卜1个
豆芽适量
干红辣椒3个
香菜适量
小葱适量
展开全部辅料
步骤1 有家鲜厨房 | 立春:咬春的做法大全

锅中水开后,放入菠菜,菠菜变软迅速捞出

步骤2 有家鲜厨房 | 立春:咬春的做法图解

将沥干水分的菠菜放入榨汁机中,倒入40克水搅拌成菜汁

步骤3 有家鲜厨房 | 立春:咬春的家常做法

过筛之后,得到菠菜汁

步骤4 有家鲜厨房 | 立春:咬春的简单做法

用250g面粉、180g菠菜汁、1g食盐,和面

步骤5 有家鲜厨房 | 立春:咬春怎么吃

揉成光滑的面团,包上保鲜膜,发面至松软

步骤6 有家鲜厨房 | 立春:咬春怎么做

2个小面团中间刷上一层薄油,擀开,下锅烙制

步骤7 有家鲜厨房 | 立春:咬春怎么炒

蔬菜均切丝备用

步骤8 有家鲜厨房 | 立春:咬春怎么煮

热油放入红辣椒爆锅,倒入土豆丝,炒制过程中依次加入陈醋、酱油、食盐,撒上蒜片出锅

步骤9 有家鲜厨房 | 立春:咬春怎么炖

葱姜蒜爆锅,倒入豆芽和干豆腐丝,依次加入陈醋、蚝油,加入香葱段和食盐出锅

步骤10 有家鲜厨房 | 立春:咬春怎么煸

准备就绪,开始卷饼

步骤11 有家鲜厨房 | 立春:咬春怎样煸

卷上你喜欢的合菜

步骤12 有家鲜厨房 | 立春:咬春怎样做

吃春饼

成品图
烹饪技巧

东风带雨逐西风,
大地阳和暖气生
万物苏萌山水醒,
农家岁首又谋耕

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