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有机菜花

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上周去外婆家吃饭,点了一道有机菜花,觉得味道不错,回家自己模仿了一下,和在外婆家吃的口味已经差一不二了,很多人不知道菜花...

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主料 4人份

菜花1颗、辣椒(红,尖,干)半个、韭菜若干

辅料

蚝油2汤匙、生抽2汤匙、瘦猪肉少许、葱丝若干、姜片1片

有机菜花步骤1 有机菜花的做法大全

韭菜、红辣椒、菜花洗干净备用

步骤2 有机菜花的做法图解

姜韭菜切段、红辣椒去筋膜、切丝,菜花掰成小朵

步骤3 有机菜花的家常做法

锅中到油 (油要多一点)将洗干净控过水的菜花分两次下锅炸制,半分钟捞出

步骤4 有机菜花的简单做法

过过油的菜花如图,色泽诱人、口感柔和

步骤5 有机菜花怎么吃

将猪瘦肉、葱姜一同下锅煸炒制肉的颜色变白,出香味,倒入红辣椒和韭菜,加入生抽、蚝油

步骤6 有机菜花怎么做

依次倒入红辣椒和韭菜,加入生抽、蚝油翻炒几下,马上倒入过过油的菜花

步骤7 有机菜花怎么炒

混合锅中所有材料,翻炒均匀出锅即可

有机菜花成品图
烹饪技巧

很多人做菜花都是将菜花过水焯熟了 在炒 这样不仅使菜花的的营养成分流失 而且做出来菜花的味道也不好 这道菜将菜花过油炸制充分的解决了以上问题 (炸锅菜花的油不要倒掉 还可以炒菜 活饺子馅 。。。。)这道菜的主要调料是蚝油 蚝油不可以省略哦

原创菜谱创建时间:2015-09-13 18:27:00
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