< 美食杰 菜谱分类 >

油榄角蒸鲈鱼

by Jackey猫 1554 收藏 75760 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.9%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

在广东的朋友相信都知道油榄角是什么东东的哈,经常会用它来蒸鱼,蒸排骨,味道清香四溢,开胃醒神,其实油榄角是由乌橄榄腌制而成的。乌橄榄在成熟时,皮是乌黑色的,里面的肉是黄色的,也有紫红色的。最好的乌橄榄叫油榄,比较香。把乌橄榄放入开水烫软,然后把它的肉和核分开,榄肉用盐腌起来,就成了咸榄角。榄核晒干后,用小锤子敲开,肉里的肉可是比橄榄肉还香。

展开
主料2人份
辅料
植物油2汤匙
食盐1茶匙
白糖1茶匙
蒸鱼豉油2汤匙
红椒少许
10克
油榄角20克
10克
展开全部辅料
步骤1 油榄角蒸鲈鱼的做法大全

鲈鱼劏好后,沥干水,并且在鱼身上抹上适量的盐,如果想让鱼肉更鲜甜些,可以再放入少许的糖抹在鱼身上哦

步骤2 油榄角蒸鲈鱼的做法图解

接着在盘子底部放上几片姜,再把鱼放在上面

步骤3 油榄角蒸鲈鱼的家常做法

并且在鱼肚子里放入姜丝、葱段、油榄角

步骤4 油榄角蒸鲈鱼的简单做法

再切上一些红椒丝摆放在鱼身上

步骤5 油榄角蒸鲈鱼怎么吃

一定是水开后才放鱼进去蒸制

步骤6 油榄角蒸鲈鱼怎么做

10分钟后,蒸好喽

步骤7 油榄角蒸鲈鱼怎么炒

取出把盘子里的汤汁滗掉,然后倒上蒸鱼豉油

步骤8 油榄角蒸鲈鱼怎么煮

放入葱丝,浇上热油,大功告成

成品图
烹饪技巧

  一般来说,蒸鱼的时间控制在10到15分钟内即可,但是这也要根据自己家火力,鱼的大小来决定时间哦,不能一概而论

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

蒸鲈鱼的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >