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油麦菜馄饨粥的做法

油麦菜馄饨粥

by Rare食记

“牙疼不是病,疼起来要人命!”这几天倍受牙龈肿痛之苦,连张嘴都痛。只能喝点粥,加点蔬菜,加点馄饨,有荤有素营养美味,好吃又解饱。蔬菜粥这样煮,剩米饭有了好去处,馄饨有了新吃法。你也不一定尝过,儿子看到也要跟我抢,要求以后早餐这样做。其中的油麦菜营养比生菜莴苣都要高,有着“凤尾”的美称,还是天然止咳药,营养价值高,清热下火润秋燥,还是瘦身菜,非常适合秋天食用。大人孩子都能喝,小一些的宝宝把菜切碎一些。

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油麦菜馄饨粥营养建议

油麦菜馄饨粥的食材2人份

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油麦菜馄饨粥的做法

1 油麦菜馄饨粥菜谱图解

这两天牙龈肿痛应当是上火了,宜吃点清热下火的菜,油麦菜是不错的选择,切碎了备用。刚好有碗剩米饭,再准备十只小馄饨。

2 油麦菜馄饨粥菜谱图解

米饭凉水入锅,烧开后略煮,自然散开,还没太软的时候,转中小火,放入冻馄饨。

3 油麦菜馄饨粥菜谱图解

轻轻用筷子拨弄开,边煮边拨,不要心急,这样煮馄饨不破也不散。米饭渐渐煮软,汤变稠,馄饨皮变得略透明,就熟透了。

4 油麦菜馄饨粥菜谱图解

关火,放入切碎的油麦菜,油麦菜是可以生吃的菜,熟得快,不需要煮,余温一烫就熟了。

5 油麦菜馄饨粥菜谱图解

根据自己喜欢的口味,加入适量的盐调味便可。营养美味,又能清热下火,牙痛我也能喝下两大碗。

成品图

油麦菜馄饨粥的烹饪技巧

油麦菜易熟,别煮太久,以免营养流失。冻馄饨粘在一起不用怕,水开后转小火放入,随着温度的升高,很快就分开了,难分的借助筷子轻轻拨开就好,中小火不容易把馄饨煮破,也让米汤黏稠得快些。适合3岁以上宝贝添加辅食,牙口不好,可以把菜再切碎一些,小一些的宝宝可以打成菜汁加入

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