莜麦鱼鱼

by Circle圈妞妞 2 收藏 4127 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
69.1%
蛋白质
6.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 莜面(yóu miàn)是莜麦磨成的面粉,在山西内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。 大学时候去内蒙玩耍吃过一次蒸的莜面窝窝。自己动手做莜面~烫面时候那个香啊=-=好磨人的说。本来是打算蒸的。但是因为最近天气比较转冷~所以做了这个带汤的莜面~吃起来暖乎乎的。

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主料未知
辅料
青菜100克
番茄2个
金针菇100克
豆角100克
鸡蛋2个
胡萝卜半根
干木耳10克
1小勺
胡椒粉少许
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 莜麦鱼鱼的做法大全

干木耳提前用温水泡发、洗净,撕成小朵。蔬菜洗净备用

步骤2 莜麦鱼鱼的做法图解

胡萝卜切丝,豆角切段,金针菇切段,番茄切块

步骤3 莜麦鱼鱼的家常做法

莜面一边加入沸水,一边用筷子搅拌成雪花状。然后用手揉成光滑面团

步骤4 莜麦鱼鱼的简单做法

取一小块面团,搓成小拇指粗细的条状,切成1厘米左右的剂子。然后搓成两头尖中间胖的莜面鱼鱼。依次搓完所以的鱼鱼

步骤5 莜麦鱼鱼怎么吃

将锅烧热,加入适量油。倒入番茄块~炒出番茄的红汁

步骤6 莜麦鱼鱼怎么做

依次倒入豆角、胡萝卜丝、金针菇翻炒均匀。加入1小勺盐调味

步骤7 莜麦鱼鱼怎么炒

倒入木耳,翻炒几下

步骤8 莜麦鱼鱼怎么煮

加入适量清水、胡椒粉~盖锅盖煮沸。倒入搓好的莜面鱼鱼。再次煮开锅后5分钟

步骤9 莜麦鱼鱼怎么炖

倒入打散的蛋液~~(像做蛋花汤一样)最后烫熟青菜~~关火~出锅

成品图
烹饪技巧

一定要用沸水烫莜面!一定要用沸水烫莜面!一定要用沸水烫莜面!重要的事说3遍
胡椒粉不喜欢的可以不加,天冷了加点胡椒粉可以发发汗0 0驱寒
我是按着我们这烩面的做法做的~所以不要讲地道不地道了~对我而言好吃就是王道
出锅后可以加醋和油辣椒调味~这个就看个人喜好啦

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