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油焖春笋

by 叶子的小厨 10774 收藏 32330 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.6%
蛋白质
2.6%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

油焖春笋做起来相当简单,不用加很多调料,因为其他调料会掩盖春笋本身独特的鲜美味道。我做的时候,根据自己的口感糖加得少,加了半个红柿子椒,个人更喜欢这种搭配。油焖春笋是简单而美味的菜肴,就算是零厨艺,也能做出这道杭州名菜哟,动心了,就来试试吧。

展开
主料2人份
辅料
红椒1/2个
植物油15毫升
食盐3克
酱油10毫升
白糖3克
适量
展开全部辅料
步骤1 油焖春笋的做法大全

准备好原材料

步骤2 油焖春笋的做法图解

春笋切成片

步骤3 油焖春笋的家常做法

红椒切成条

步骤4 油焖春笋的简单做法

锅里水烧开,放入春笋焯水,再次煮开一分钟就捞出

步骤5 油焖春笋怎么吃

捞出的春笋过凉水

步骤6 油焖春笋怎么做

锅里放入适量油,烧到6成热

步骤7 油焖春笋怎么炒

放入春笋快速翻炒

步骤8 油焖春笋怎么煮

加入白糖、酱油、水,翻炒均匀

步骤9 油焖春笋怎么炖

盖上盖子焖煮四分钟左右

步骤10 油焖春笋怎么煸

加入红椒,翻炒入味,出锅

成品图
烹饪技巧

春笋焯水后口感更好,而且能减少草酸的含量
油的用量比平常炒菜的时候稍微多一点
酱油含盐,所以就不用再加盐了

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