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油焖春笋的做法

油焖春笋

by 榴芒少爷

只有在春天才能吃到营养美味，怎能错过呢！

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油焖春笋营养建议

油焖春笋的食材2人份

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油焖春笋的做法

1 油焖春笋菜谱图解

选择新鲜的春笋

2 油焖春笋菜谱图解

剥掉外壳，去掉老根，洗净待用

3 油焖春笋菜谱图解

最好切成这样的滚刀块，既好看，又不会切碎，也容易入味

4 油焖春笋菜谱图解

烧开一锅水，加入1勺盐，下入笋块煮15分钟，捞出待用

5 油焖春笋菜谱图解

炒锅中加入比平时炒菜多一些的油，直接下入焯好的笋块，翻炒几下，盖上盖子焖一会儿。随后加入1勺白糖、2勺生抽，1勺老抽，加入少量水，翻炒均匀，继续盖上盖子焖一会儿

6 油焖春笋菜谱图解

待汤汁变少，加入葱花，少量盐，翻炒均匀即可出锅

成品图

油焖春笋的烹饪技巧

一定要先焯水
一定要加入多一些的食用油

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