油焖春笋,适时食鲜

by 八面是Limno 305 收藏 46124 浏览
酱香味
<30分钟
较低热量
初中水平

破土而出雨后春笋,适时食鲜,油焖春笋来了~

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主料3人份
辅料
味达美醇鲜蚝油2勺
遵循自然原酿酱油2勺
1勺
适量
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步骤1 油焖春笋,适时食鲜的做法大全

主要食材如图所示示意,春笋(雷笋)、味达美醇鲜蚝油、遵循自然原酿酱油等

步骤2 油焖春笋,适时食鲜的做法图解

雷笋剥去外皮,并将表面削成平滑

步骤3 油焖春笋,适时食鲜的家常做法

斜切成片

步骤4 油焖春笋,适时食鲜的简单做法

入沸水中汆烫沸腾后,转凉水浸泡2~3小时,防止笋麻嘴,影响口感

步骤5 油焖春笋,适时食鲜怎么吃

切适量五花肉,肥肉比例多一些也无妨,因为笋是个“吃油”的食材

步骤6 油焖春笋,适时食鲜怎么做

中小火煸出猪油,猪肉变得紧实有弹性后

步骤7 油焖春笋,适时食鲜怎么炒

加入处理好的春笋片

步骤8 油焖春笋,适时食鲜怎么煮

加两勺遵循自然原酿酱油

步骤9 油焖春笋,适时食鲜怎么炖

增加酱香增添酱色

步骤10 油焖春笋,适时食鲜怎么煸

两勺味达美醇鲜蚝油

步骤11 油焖春笋,适时食鲜怎样煸

让焖出来的笋更鲜更亮

步骤12 油焖春笋,适时食鲜怎样做

再加少量盐

步骤13 油焖春笋,适时食鲜怎样炒

适量白砂糖,翻炒均匀后,焖煮5分钟出锅

步骤14 油焖春笋,适时食鲜怎样煮

油焖春笋就做好啦~

成品图
烹饪技巧

破土而出雨后春笋,适时食鲜,油焖春笋来了~

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