油焖大虾

by 花凝雨嫣 453 收藏 4574 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.5%
蛋白质
26.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

红焖大虾的家常做法,简单鲜味十足,一口一个孩子爱吃还补钙。虾是餐桌上不可少的一种水产品,营养丰富,口感滑嫩,随便一做就好吃,哪怕清水煮一下,也鲜味十足,虾还可以油炸或者油焖,不论怎么做都好吃。 虾的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素,经常吃的话可以增强免疫力,还有补钙的作用,尤其是孩子和老人要常吃一些,除了虾,虾皮也是很好的补钙食品,都要常给孩子吃。

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主料2人份
辅料
10克
大蒜适量
料酒1勺
生抽1勺
适量
展开全部辅料
步骤1 油焖大虾的做法大全

海虾准备好,姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末,家里没有香葱了,有的话可以放上一根,海虾把虾须剪掉洗干净

步骤2 油焖大虾的做法图解

大虾开背,在虾背上划上一刀,一个是取出虾线一个是可以更好的入味

步骤3 油焖大虾的家常做法

用牙签把虾线挑出来,这个虾线是虾没有排泄掉的东西,挺脏的,尽量不要吃

步骤4 油焖大虾的简单做法

锅里放少许油,把虾放进去两面煎一下,不要过油炸,然后用铲子按压虾头,把里边的虾青素炒出来,煎好的虾盛出备用

步骤5 油焖大虾怎么吃

把姜丝和蒜末放到油里炒出香味,放入一勺番茄酱炒出红油

步骤6 油焖大虾怎么做

把煎过的虾放进去翻炒一下,倒入一勺生抽和少许盐调味,倒入生抽做好的虾颜色会更红亮一些

步骤7 油焖大虾怎么炒

加入小半碗清水,炖煮一下,使虾更好的入味,如果有啤酒可以放点啤酒,又可以去腥又能激发虾的鲜味

步骤8 油焖大虾怎么煮

焖煮三分钟左右,汤汁基本收干,这时候就可以出锅了

步骤9 油焖大虾怎么炖

这道红焖大虾味道鲜美,虾肉鲜嫩,非常好吃

成品图
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