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经典油焖大虾

by 孙朱朱 2110 收藏 273178 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.5%
蛋白质
18.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

原料:大虾15只。调料:葱2棵(多放一些,做好的虾好吃,里面的葱更好吃)、生姜一块、植物油40克、料酒10克、盐适量、海鲜酱油(普通酱油也可)15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克(对好的汁可以尝一下,口味适合自己就好)。做法: 将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线 放入盆中倒入料酒拌匀 将调料汁(海鲜酱油(普通酱油也可)15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好 葱切段,姜切片 锅烧热放植物油,再烧热 放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多) 把葱和姜放入虾油锅中爆香 倒入调料汁爆香 放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟 然后中火收汁,稍浓即可,一定要多留点汁,汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃

展开
主料2人份
辅料
2棵
1块
料酒10克
酱油15克
植物油40克
食盐4克
香醋5克
半碗
淀粉2克
白糖15克
展开全部辅料
步骤1 经典油焖大虾的做法大全

将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线

步骤2

放入盆中倒入料酒拌匀

步骤3

将调料汁(海鲜酱油(普通酱油也可)15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好

步骤4

葱切段,姜切片

步骤5 经典油焖大虾的做法图解

锅烧热放植物油,再烧热

步骤6

放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)

步骤7

把葱和姜放入虾油锅中爆香

步骤8

倒入调料汁爆香

步骤9

放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟

步骤10 经典油焖大虾的家常做法

然后中火收汁,稍浓即可,一定要多留点汁,汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃

成品图

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