油焖大虾

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.1%
蛋白质
18.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

很简单,赶快来试试吧。

展开
主料2人份
辅料
10克
10克
食盐5克
料酒10克
白糖10克
植物油5克
展开全部辅料
步骤1 油焖大虾的做法大全

先看看原料,物理方法出红油:虾洗净后,剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱;红烧酱油,但要剪掉虾头的一半,剪掉虾眼,确保虾油在烹调中能自然流出来

步骤2 油焖大虾的做法图解

物理方法焖出红油:锅中放入少植物油,爆香葱姜后,倒入大虾,立即盖上一个非常小的锅盖,以增大锅中的压力,压出红油

步骤3 油焖大虾的家常做法

物理焖制出红油:从玻璃盖中可以看出大约1分钟,虾开始变红,揭盖给大虾翻个,只加入盐、料酒,盖盖继续焖制

步骤4 油焖大虾的简单做法

大约3-5分钟,红油完全渗出时,可以揭盖,将虾检出摆在盘中,葱姜不要

步骤5 油焖大虾怎么吃

红油留在锅中备用,在锅中剩余的汤汁中,加入白糖,小火熬制粘稠,浇在大虾上即可

成品图
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