油焖豇豆
by 慧子爱烘焙 317 收藏 7571 浏览
步骤1
五花肉洗净切片
步骤2
豇豆洗净切段浸泡
步骤3
锅里放少许油烧热，放入姜片，五花肉翻炒至起黄斑，放入适量料酒
步骤4
五花肉炒好，捞出豇豆倒在五花肉上
步骤5
放适量盐翻炒。象豇豆这种难入味的要下锅就放盐
步骤6
全程中火，炒一会盖上焖一会，炒至豇豆碧绿状，放入生抽，鸡精继续翻炒焖
步骤7
焖到豇豆变软变熟即可出锅
成品图
烹饪技巧
豇豆泡水，炒的时候再捞出
下豇豆就下盐
全程中火
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