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油焖茭白

by Jackey猫　505 收藏　7893 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
10.5%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
焖
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

茭白是一种水生植物，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。其以丰富的营养价值而被誉为“水中参”。在猫家的餐桌上，它算是秋季常客，不管是与肉类一起烧制，还是烧素菜，它都能带给你鲜嫩脆爽的口感，下酒送饭皆相宜。

展开
主料2人份
茭白500克
辅料
葱1根
姜5克
油适量
盐1茶匙
糖0.5茶匙
生抽1汤匙
料酒1茶匙
老抽1茶匙
蚝油1茶匙
展开全部辅料
步骤1 油焖茭白的做法大全

茭白切滚刀块，姜切指甲片，小葱切葱花

步骤2 油焖茭白的做法图解

锅烧热，放油，爆香姜片

步骤3 油焖茭白的家常做法

下茭白翻炒

步骤4 油焖茭白的简单做法

当茭白的边缘略有起焦时，倒入碗汁（生抽，盐，糖，蚝油，老抽，料酒等）

步骤5 油焖茭白怎么吃

炒至上色

步骤6 油焖茭白怎么做

沏入少许清水

步骤7 油焖茭白怎么炒

盖上锅盖，焖制一会

步骤8 油焖茭白怎么煮

大火收汁，洒葱花即可出锅

成品图
烹饪技巧

茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用
水不要加多，焖烧的时间也不要太长，这样才能保证茭白的脆嫩

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