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油焖茭白

by 悠哈厨房 541 收藏 10159 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.3%
蛋白质
1.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是"六谷"(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。

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主料2人份
辅料
葱花适量
橄榄油一汤匙
生抽一汤匙
白糖少许
展开全部辅料
步骤1 油焖茭白的做法大全

准备茭白,切掉老根、去掉外皮洗净

步骤2 油焖茭白的做法图解

切好葱花,茭白切滚刀块

步骤3 油焖茭白的家常做法

炒锅放入橄榄油,冷锅冷油放入葱花,小火加热出葱花的香味

步骤4 油焖茭白的简单做法

放入茭白翻炒一分钟,放入少许的白糖炒匀

步骤5 油焖茭白怎么吃

放入生抽和少许的清水大火烧开,转小火焖

步骤6 油焖茭白怎么做

烧至汤汁快要收干时,关火盛出

成品图
烹饪技巧

这道菜用料极少,用冷油炸出葱油的香味

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