茭白吃起来跟肉差不多,色泽红润,口感咸香,非常的好吃下饭。
茭白买加来后先把尾部的叶子去除
将根部比较老的部分去除后,再将茭白切成滚刀块装入盘中备用
先将锅烧热,再倒入油爆香切好的蒜末
将切好的茭白块倒入锅内,中大炒至茭白水分收干
锅内加入蚝油、老抽、料酒、糖快速翻炒均匀