< 美食杰 菜谱分类 >

油焖茭白

by 孔老师教做菜 546 收藏 20445 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.4%
蛋白质
1.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

今天这道油焖茭白,很好吃也很下饭哦! 茭白以丰富的营养价值被誉为“水中参”,它质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,素炒荤炒皆可。周末,试试我这个做法吧

展开
主料2人份
蒜瓣2个2个
辅料
酱油适量
白糖适量
耗油适量
香油适量
展开全部辅料
步骤1 油焖茭白的做法大全

剥去茭白的外衣。(挑选茭白,有3点需注意:①外形光滑;②身形笔直;③摸起来较硬。)

步骤2 油焖茭白的做法图解

用刨子去皮。

步骤3 油焖茭白的家常做法

洗净后切成滚刀块

步骤4 油焖茭白的简单做法

将茭白块焯块水。(茭白中含有草酸,在滚水中焯一下可去除。)

步骤5 油焖茭白怎么吃

热锅温油,爆香蒜茸,待蒜稍显焦色,放入茭白块

步骤6 油焖茭白怎么做

翻炒至茭白块微软

步骤7 油焖茭白怎么炒

加入酱油、白糖、蚝油、盐调味,再倒入少许清水,盖上锅盖中火焖烧。(好吃的油焖茭白,不是油煸,而是要加水焖入味的。)

步骤8 油焖茭白怎么煮

焖烧约五分钟左右至汤汁浓稠,就可以关火了。(如果想让色泽更好看,你可以加入半勺水淀粉勾个薄芡。水:淀粉=5:1)

步骤9 油焖茭白怎么炖

出锅前滴几滴芝香油增香,再撒上小葱花,装盘

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

油焖茭白的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >