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油焖笋

by 心随彧动 2695 收藏 58839 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22%
蛋白质
0.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

昨晚陪孩子写完作业,伺候完他们就寝,抽空看了向往的生活,一个人在那里捧腹大笑,老公时不时瞟我两眼,有点看神经病的感觉。真的太搞笑了,实在忍不住哈!徐峥导演除了负责搞笑以外,那厨艺也是相当了得,一道油焖笋,让大家都对他一顿猛夸,就连黄磊老师都带着醋味说,徐峥来了,我就可以不用做饭了。徐峥导演也沉迷在大家对他的表彰大会上,黄磊老师喊他几遍都没有反应。。很想问一句,猪八戒你这么自恋,小龙女造吗? 向往的生活还有点舌尖的感觉,看完好饿,惦记上那道油焖笋了,馋得睡不着。第二天老公干完活回来,手里拿着三个春笋在我面前晃,还是老公最了解我,知道我想吃油焖笋,就上山给我把笋弄回来了。赶紧的洗洗切切,十分钟就搞定了这道心心念念的油焖笋,色香味俱全,老公吃了后夸我厨艺了得,把我娶回家是最正确的选择。现在把这道美食分享给大家,下酒配饭都极好,喜欢的赶紧试试吧!

展开
主料4人份
辅料
花生油40克
2克
白糖20克
红烧酱油5克
蚝油10克
葱姜蒜适量
展开全部辅料
步骤1 油焖笋的做法大全

首先把春笋剥去笋皮,削去老根,切成滚刀块

步骤2 油焖笋的做法图解

烧锅开水,放入少许盐,接着放入春笋焯水3分钟,捞起控干水份

步骤3 油焖笋的家常做法

起油锅,放入葱姜蒜煸香后,捞出,接着放入春笋炒一会

步骤4 油焖笋的简单做法

放入盐、蚝油炒匀

步骤5 油焖笋怎么吃

放入白糖炒至融化

步骤6 油焖笋怎么做

倒入红烧酱油炒至上色

步骤7 油焖笋怎么炒

淋入半勺高汤,中火焖煮片刻,最后大火收汁,撒上葱花,即可出锅享用

成品图
烹饪技巧

春笋在烹饪前最好先焯一下水,因为春笋不仅含有难溶性草酸钙,而且还含有较多的粗纤维素,入锅焯水几分钟,可以软化粗纤维,有助消化。既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。大家一定要记住哦!

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