莜面鱼鱼

by 石榴树2008 231 收藏 3665 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.2%
蛋白质
8.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

莜面以前也只是听说,只知道它是内蒙古、山西一带的特有面食,据说味道很香,很好吃,这次我也来尝试一下,一打开面袋子就闻到浓浓的面香,有些像黑芝麻的香味,很好闻,闻上去都想直接吃一口了。它的颜色有些发灰,伸手摸一下,很细腻,有松散。 莜面的营养含量可是我们平时所吃的精粉的七倍以上,含有丰富的钙、铁、磷、核黄素等多种对人体有益的营养成份,尤其是莜面中的特殊物质——亚油酸,主要对我们的新陈代谢有益处,对女性的美容和减肥都有很好的作用。它的饱腹感很强烈,所以吃莜面之后要少喝水,不然会被撑到的。

展开
主料未知
辅料
鸡蛋1个
青椒少许
西红柿2个
适量
4克
酱油少许
展开全部辅料
步骤1 莜面鱼鱼的做法大全

莜面加入热水,边加边用筷子搅拌,搅拌到絮状,

步骤2 莜面鱼鱼的做法图解

然后用手反复揉成面团,

步骤3 莜面鱼鱼的家常做法

取一块面团,先用手将它搓成小的圆柱形,再放到寿司帘上,刮板轻轻从左向右按压开,

步骤4 莜面鱼鱼的简单做法

形成这样的小鱼鱼的,是不是很好看啊,当然如果没有工具也可以直接用手搓成小长条,两头尖中间鼓,

步骤5 莜面鱼鱼怎么吃

把搓好的莜面鱼鱼就这样放在笼屉上,它用彼此之间是不会粘的,所以可以叠放在一起的,

步骤6 莜面鱼鱼怎么做

凉水下锅,把笼屉放到锅上,大火煮,上汽后开始计时,6分钟后就可以关火啦,

步骤7 莜面鱼鱼怎么炒

西红柿切成小块,鸡蛋加盐打散,青椒切丝,先把鸡蛋炒成形盛到盘子里备用,

步骤8 莜面鱼鱼怎么煮

再另起锅炒西红柿,炒西红柿的时候多炒一会儿,把西红柿炒软软的,炒出红汁,再加少许酱油和盐翻炒,接着加水一小碗清水煮开,再加入青椒丝翻炒几下,

步骤9 莜面鱼鱼怎么炖

接着再加入蒸好的莜面鱼鱼一起翻炒,大火收汁,最后把鸡蛋放进去一起翻炒均匀就可以关火装盘了

成品图
烹饪技巧

莜面一定要用热水,开水来搅拌,面与水的比例是1:1成絮状,再用手揉成面团
蒸莜面鱼鱼做好后可以叠加在一起,这样是不会粘的哦

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