柚皮糖

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.8%
蛋白质
0.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

柚皮糖,入口甜,嚼着香,回味有丝丝凉意,一点点,渐渐地口腔里充盈的是柚子的清爽的香气。 爱吃甜食的小伙伴们,不能错过啊,做起来简单,吃起来爽心。这周天气好空气也好,周末可以晒晒太阳,喝喝茶,备上甜点,再来段闪亮广告语:“甜蜜蜜柚皮糖-你值得拥有!”

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主料未知
辅料
细砂糖(熬制用)100克
鲜柠檬1/4个
清水130毫升
细砂糖(沾裹用)若干
若干
展开全部辅料
步骤1 柚皮糖的做法大全

柚子先用细盐轻轻搓外皮,然后用清水冲洗干净,反复几次。从柚子顶端起划出刀口,剥出柚子皮,切成条,用刀去除里面2/3的白瓤,留1/3的白瓤

步骤2 柚皮糖的做法图解

处理好的柚子皮

步骤3 柚皮糖的家常做法

将柚子皮放入锅中,加水没过皮,加少许盐大火煮开,保持沸腾状态2分钟

步骤4 柚皮糖的简单做法

沥干水的柚子皮,泡入冷水中一天

步骤5 柚皮糖怎么吃

柚子皮再次沥干水,放入锅中加水煮开,沥干待用

步骤6 柚皮糖怎么做

将沥水后的柚子皮放入平底锅中,加一半的糖,挤入柠檬汁,加130ml水煮开,转小火慢慢熬煮,8-10分钟后,加入剩下的糖,翻拌均匀,慢慢熬煮,水份渐少,开盖收汁,锅内出现白色糖泡泡,锅底无水份时,即可关火

步骤7 柚皮糖怎么炒

将煮好的柚子皮放在晾架上晾至皮略干

步骤8 柚皮糖怎么煮

准备一个宽口碗,倒入细砂糖,将柚子皮放到里面,裹上糖即成

步骤9 柚皮糖怎么炖

好吃的柚皮糖,怎么看都好看

成品图
烹饪技巧

柚子皮要用细盐反复搓洗几次,把皮上的果腊去除干净
柚子皮内的白瓤不要去除干净,留些,这样果皮最后吃起来口感更丰富
最后沾上细砂糖是防粘,嫌太甜不喜欢的也可以不用
这个做法其实很简单,无非就是洗,煮,泡,煮,熬,煮两次,多泡会儿,苦味就会减轻不少
说真心话,柚子的白瓤也是很好吃的,做过几次,早上配着白粥也很好,发觉柚子浑身都是宝啊!
一次做地多的话,记得密封保存,开盖清香。还有,把它切成小丁,也可以用到甜点里去,一定会增色不少
此文仅作为个人下厨的小小记录,谢谢大家的关注!
周末快乐!

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