油泼辣子

by 造食日记 0 收藏 34627 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.3%
蛋白质
0.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
香辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

同样都是油泼辣子,但是家家户户做出来的味道却有所区别。首先,辣子面不能放得太满,六成就足够了,放点儿盐和胡椒粉,再用温度刚刚好的菜籽油一烫,滋啦滋啦的声音让人沉醉,烫好的辣子飘香四溢,奥妙无穷。

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主料未知
细辣椒粉适量
带籽辣椒末适量
辅料
花生碎适量
白芝麻适量
花椒适量
大料适量
香叶适量
桂皮适量
陈皮适量
大葱适量
蒜头适量
姜片适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 油泼辣子的做法大全

碗中准备一半细辣椒粉、一半带籽辣椒末

步骤2 油泼辣子的做法图解

接着放入一大勺白芝麻,一大勺花生碎,一小勺盐搅合均匀

步骤3 油泼辣子的家常做法

锅中烧菜籽油,温热的时候加入花椒大料等香料炸香

步骤4 油泼辣子的简单做法

加入姜片、大葱、蒜头

步骤5 油泼辣子怎么吃

小火炸黄捞出,再大火烧热,静置1分钟。 PS:油温很重要,就是油面有些许青烟,放上根儿筷子能有小泡泡出现但不明显就可以关火了

步骤6 油泼辣子怎么做

勺子舀油逐步加入到步骤2中的辣椒末里搅匀

步骤7 油泼辣子怎么炒

把剩余油一起倒入到碗里搅匀

步骤8 油泼辣子怎么煮

最后撒一勺醋提香

成品图
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