诱人芋头糕

by 花儿的美食厨房 327 收藏 19155 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92%
蛋白质
7.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

腊味芋头糕,口感上外酥里嫩,浓香可口,别具风味。虽然这道芋头糕是经典的南方小食,但芋头一直是我的家人很喜欢的食材,炖肉或者煮粥,芋头那沙软的细腻口感都很独特,易入味,更浓香。

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主料3人份
辅料
大蒜3瓣
虾皮1把
3勺
五香粉1小勺
黑胡椒粉少许
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 诱人芋头糕的做法大全

芋头一斤,去皮后切小块。2根香肠切小丁,蒜瓣切成蒜末备用

步骤2 诱人芋头糕的做法图解

180克的粘米粉混合280克清水,拌匀

步骤3 诱人芋头糕的家常做法

坐热油锅,放入少许油,先爆香蒜末。接着放入虾皮和香肠丁炒香,盛出备用

步骤4 诱人芋头糕的简单做法

炒锅内放少许食用油,放入芋头块,中小火慢慢炒制,炒到表皮变硬

步骤5 诱人芋头糕怎么吃

放入炒好的虾皮香肠,加入适量盐、1小勺五香粉、少许黑胡椒粉,加入没过芋头块的清水。等水沸后加入粘米浆,倒入前搅拌一下,因为混合一段时间后,粘米会沉底

步骤6 诱人芋头糕怎么做

倒入粘米粉后,要小火慢慢煮,边煮边锅铲翻底,防止糊了

步骤7 诱人芋头糕怎么炒

煮到面糊结块了,芋头在锅铲上掉不下来就关火。 选个盛放的模具,在四周刷上一层油。将煮好的芋头糕倒入模具中,表面抹平

步骤8 诱人芋头糕怎么煮

入蒸锅,上汽后蒸40分钟。判断是否蒸好,用筷子扎入芋头糕,带不出芋头糊就是好了

步骤9 诱人芋头糕怎么炖

蒸好的芋头,一定等凉透后再从模具取出

步骤10 诱人芋头糕怎么煸

取出后切小块,油锅烧热,放入食用油,在凉油时放入切好的芋头块,小火煎到两面金黄即可

步骤11 诱人芋头糕怎样煸

炸好的芋头糕,蘸着番茄酱、甜辣酱食用,味道都很赞

成品图
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