油酥糖火烧

先将300克面粉和4克酵母混合加200克温水和成较软面团饧发20分钟

将部分熟芝麻装在塑料袋内擀成芝麻碎

碗里加干面粉，锅内加油烧热浇在面粉上即为油酥

60克红糖加30克熟面粉、15克花生油拌匀即为红糖馅

饧好的面团擀成约0.5-1cm厚的长方形厚片抹上适量油酥后撒上芝麻碎和盐

从一边卷起成一大卷

左手托住面团向上，右手虎口向下掐断，就是一个剂子

分别擀成中间厚两边薄的圆片

取一圆片加适量红糖馅，像包包子一样慢慢合拢口

收口向上轻轻压扁成生坯

生坯两面不刷水，只在四周刷水后沾满芝麻

依次做完，收口处向上放入铺油纸的烤盘。烤箱预热200度

200度、中层、20分钟就可以出炉啦