油酥糖火烧

by 孩妈妮妮 212 收藏 7350 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94%
蛋白质
16.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

北京小吃。以发酵面皮裹夹红糖制成饼,烤烙而成。香甜味厚,绵软不粘。

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主料3人份
辅料
熟面粉30克
熟芝麻50克
芝麻碎适量
油酥适量
1克
花生油(馅料用)15克
展开全部辅料
步骤1 油酥糖火烧的做法大全

先将300克面粉和4克酵母混合加200克温水和成较软面团饧发20分钟

步骤2 油酥糖火烧的做法图解

将部分熟芝麻装在塑料袋内擀成芝麻碎

步骤3 油酥糖火烧的家常做法

碗里加干面粉,锅内加油烧热浇在面粉上即为油酥

步骤4 油酥糖火烧的简单做法

60克红糖加30克熟面粉、15克花生油拌匀即为红糖馅

步骤5 油酥糖火烧怎么吃

饧好的面团擀成约0.5-1cm厚的长方形厚片抹上适量油酥后撒上芝麻碎和盐

步骤6 油酥糖火烧怎么做

从一边卷起成一大卷

步骤7 油酥糖火烧怎么炒

左手托住面团向上,右手虎口向下掐断,就是一个剂子

步骤8 油酥糖火烧怎么煮

分别擀成中间厚两边薄的圆片

步骤9 油酥糖火烧怎么炖

取一圆片加适量红糖馅,像包包子一样慢慢合拢口

步骤10 油酥糖火烧怎么煸

收口向上轻轻压扁成生坯

步骤11 油酥糖火烧怎样煸

生坯两面不刷水,只在四周刷水后沾满芝麻

步骤12 油酥糖火烧怎样做

依次做完,收口处向上放入铺油纸的烤盘。烤箱预热200度

步骤13 油酥糖火烧怎样炒

200度、中层、20分钟就可以出炉啦

成品图
烹饪技巧

里面忘了说熟面的方法:就是将面粉放入不加任何东西的锅中,小火炒到微黄倒出冷却即成
饧面的时间就可以做油酥、红糖馅、芝麻碎,可以节省时间

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