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油条的做法

油条

by 勄铃

油条,中国的特色早餐代表。太久不知就会让人想念的味道。不要各种添加剂,不要地沟油,自己在家做,简单又快手的酵母版健康油条。早餐来份豆浆油条满足,舔舔嘴方子来自@香远益清。

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油条营养建议

油条的食材2人份

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油条的做法

1 油条菜谱图解

除了食用碱,全部材料混合均匀,放冰箱冷藏一夜

2 油条菜谱图解

回温后,食用碱加一点水揉进面团里,醒面十分钟

3 油条菜谱图解

揉面板上涂花生油,手也沾油,用手把面按成薄片

4 油条菜谱图解

用刀切成长条,两条叠在一起用筷子压一压

5 油条菜谱图解

起锅热油,油开后,取压好的面条稍稍拉长一下,入油锅炸

6 油条菜谱图解

迅速用筷子翻拨,炸成金黄色

成品图

油条的烹饪技巧

水或牛奶和鸡蛋等液体总量控制在198克以内

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