油条

by 百合花开(来自微信.) 315 收藏 2295 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.9%
蛋白质
19.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<15分钟
较高热量
初级入门

前些时看群里的群友们都在整油条,看的我心痒痒的,也想下手整一个,可惜啊!家里没有面粉,等买着面粉了,又在犹豫,哎呀!这个没做过啊,还要油炸啊,做不做的好啊!所以隔了很长时间,后来还是我妈鼓励我,她说家里油啊,面粉,酵母粉都有,你做吧!会做的好的,所以我的信心来了,今天说整就整,真成功了,我好开心,刚刚炸好,我妈就跑过来,不一会儿半根油条就下肚了,还直嚷嚷好好吃啊,呵

展开
主料
辅料
食用油15克
鸡蛋1枚
牛奶110克
酵母粉3克
3克
展开全部辅料
步骤1 油条的做法大全

面粉称好,加酵母粉,搅拌均匀

步骤2 油条的做法图解

加盐,搅拌均匀

步骤3 油条的家常做法

加鸡蛋

步骤4 油条的简单做法

加油

步骤5 油条怎么吃

盒装牛奶倒盒里,微波炉高火转1分钟,温温的就可以了,倒进装面粉的盆里,搅拌均匀

步骤6 油条怎么做

和成面团,太粘手,加了些干面粉揉(照着其他的方子做的,方子里牛奶给130克,感觉太多了,就减量了),蒙上保鲜膜,放温暖处发酵了4个小时

步骤7 油条怎么炒

这是发酵好的

步骤8 油条怎么煮

揉面垫上撒干面粉,把发酵好的面团放揉面垫上,用手按面团排气,用擀面棍擀成这样的宽条

步骤9 油条怎么炖

再用切面刀切成小条

步骤10 油条怎么煸

把两小条放一起,用一根筷子在中间压一道,把小条的两头用手捏一下(好多都压歪了)

步骤11 油条怎样煸

像这样全部做好,蒙上保鲜膜,待用

步骤12 油条怎样做

锅烧热后给油,大火

步骤13 油条怎样炒

不知道油温要到什么程度,就用个小的下锅试试,放进去半天都没浮起来(方子上是说把油条放进去马上浮起来的温度就可以),等这个小的慢慢浮起来,就定了型了,看看,是不是像辣椒,哈

步骤14 油条怎样煮

赶快拿个小条,两个手分别往外扯一下丢锅里,马上拿筷子不停的转动油条,一下就变大了,再放第三个,也不停的用筷子转动油条,我感觉好像扯的有点长

步骤15 油条怎样炖

等变色了就可以夹出来了,这是最开始炸的两根,有点长,后面几根扯的短点,就炸的泡一些

成品图
烹饪技巧

上网搜了好久,有很多是加泡打粉做的,其实我也想加泡打粉做,但是家里没有,只能加酵母粉做啦,方子里的130克牛奶太多了,我自己加到110克都感觉水多了,还有待改进

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >