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油条炒丝瓜

by 83小钟 112 收藏 21750 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.6%
蛋白质
7.3%
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

母亲节了,尝试着用心做道妈妈菜吧!这道油条炒丝瓜是妈妈爱做的菜,经常早餐时候没吃完剩下的油条会变软变得有股油哈子味,没人愿意吃,丢了又可惜。妈妈会把它再回炉和丝瓜一起做成这道小菜。

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主料2人份
辅料
小米椒4个
高汤1大勺
色拉油适量
食盐4克
鸡精2克
展开全部辅料
步骤0 油条炒丝瓜的做法大全

材料集合图:

步骤1

丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝,红椒切丁备用

步骤2 油条炒丝瓜的做法图解

油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅

步骤3 油条炒丝瓜的家常做法

余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒

步骤4

加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味

步骤5 油条炒丝瓜的简单做法

丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可

成品图
烹饪技巧

丝瓜切好后很容易变黑,最好是现切现炒,否则切好后就放入淡盐水里浸泡,以避免氧化变色

这道油条炒丝瓜是妈妈爱做的菜。经常早餐时候没吃完剩下的油条会变软变得有股油哈子味,没人愿意吃,丢了又可惜。妈妈会把它再回炉和丝瓜一起做成这道小菜。母亲节了,尝试着用心做道妈妈菜吧!

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