油香丁香鱼
by 豆帝煮 377 收藏 11459 浏览炸
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门
快手菜。适合于生活繁忙的你，非常香不论你就粥下饭还是配馒头都OK。更主要你无须担心鱼刺伤了孩子……
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步骤1
丁香鱼，买回时抖一抖去掉杂质，洗洗晾干
步骤2
去腥增香的伙伴，葱、姜
步骤3
新鲜豆豉买回倒出，去掉汤汁晾干下，放在盘底
步骤4
锅下多点油按你买的鱼量，我这下了半碗多，爆干爆香后捞出葱、姜
步骤5
葱姜捞出后关火，马上倒下丁香鱼搅拌，然后倒在豆豉上凉后搅拌匀
步骤6
无须下什么调味，咸香味美，特写下，凉后相当美味
成品图
烹饪技巧
据分析，丁香鱼含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌，抗癌延缓衰老具有极为重要的作用
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