鱿鱼干莲藕猪骨汤

by 朵云3602 3212 收藏 5402 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.2%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
砂锅
咸鲜味
<数小时
较低热量
初级入门

今天这道汤营养丰富,味道相当的清甜鲜美,因为除了莲藕和猪骨外,还加入了鱿鱼干,有提鲜的作用,加入甜玉米,使汤更加清甜,所以汤里不需要再加香料和各种鸡精类的调料就非常的天然鲜美。

展开
主料4人份
辅料
食盐1茶匙
甜玉米2条
1小块
料酒1茶匙
白醋1/4茶匙
展开全部辅料
步骤1 鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法大全

鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软,用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用

步骤2 鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法图解

猪大骨冷水下锅,煮开后加入姜丝和料酒焯去血水

步骤3 鱿鱼干莲藕猪骨汤的家常做法

把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中

步骤4 鱿鱼干莲藕猪骨汤的简单做法

加入鱿鱼

步骤5 鱿鱼干莲藕猪骨汤怎么吃

接着放入两片生姜

步骤6 鱿鱼干莲藕猪骨汤怎么做

一次性加足清水,大火烧,在烧开前加醋,烧开后转小火煲2小时

步骤7 鱿鱼干莲藕猪骨汤怎么炒

煲汤时备好甜玉米和莲藕

步骤8 鱿鱼干莲藕猪骨汤怎么煮

把莲藕去皮切大块,甜玉米切段

步骤9 鱿鱼干莲藕猪骨汤怎么炖

汤煲两小时后,把莲藕加入锅中

步骤10 鱿鱼干莲藕猪骨汤怎么煸

接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟

步骤11 鱿鱼干莲藕猪骨汤怎样煸

最后加入盐调味即可

成品图
烹饪技巧

莲藕汤不适合用金属的锅煲,以免氧化变黑
煲汤时要一次性加足水,中途加水会影响汤的质量和口感
鱿鱼干用淡盐水浸泡更加软嫩鲜美
煲骨头汤在水开时加入几滴醋,可帮助骨中的磷、钙质游离出来,增加汤中的钙含量

猜你喜欢

猪骨汤的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >