油炸版洋芋擦擦

by 佑见炊烟 0 收藏 2852 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.7%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

土豆又名洋芋,地蛋,山药蛋,洋番薯,马铃薯,馍馍蛋。我老家也是把土豆叫洋芋的,所以看了《舌尖2》也不觉得土豆的叫法很稀奇。紫韵千千做的洋芋擦擦感觉好好吃哦,便想试试,但又不想和她做成一模一样,就做了个油炸版的洋芋擦擦。准备了两个土豆,悲剧的是一个土豆还没擦完手就受伤了,把手当土豆擦了。制作时一定要小心。

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主料2人份
辅料
色拉油适量
食盐2克
胡椒粉1/2勺
低筋面粉2勺
展开全部辅料
步骤1 油炸版洋芋擦擦的做法大全

土豆洗净

步骤2 油炸版洋芋擦擦的做法图解

去皮擦成丝用水冲一下

步骤3 油炸版洋芋擦擦的家常做法

加低筋面粉、食盐、胡椒粉

步骤4 油炸版洋芋擦擦的简单做法

搅拌均匀

步骤5 油炸版洋芋擦擦怎么吃

锅里放油,烧至7成热后转小火

步骤6 油炸版洋芋擦擦怎么做

用筷子夹成一团团进去炸,炸至金黄酥脆即可

步骤7 油炸版洋芋擦擦怎么炒

成品图

成品图
烹饪技巧

擦好的土豆丝必须用水冲一下,冲掉已经氧化的淀粉;
拌好低粉的洋芋丝必须马上炸,要不然经过盐腌的洋芋丝会变软形状炸出来就不好看了哦

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