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油炸豆腐肉丸的做法

油炸豆腐肉丸

by 叶子的小厨

豆腐是物美价廉的食材,老少皆宜,豆制品营养丰富,建议经常吃豆制品哟。好长时间没吃过油炸食品了,今天炸了一大盘豆腐肉丸,很是解馋,可以直接吃,也可以用来做汤,下面来看看具体做法吧......

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油炸豆腐肉丸营养建议

油炸豆腐肉丸的食材2人份

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油炸豆腐肉丸的做法

1 油炸豆腐肉丸菜谱图解

准备好原材料

2 油炸豆腐肉丸菜谱图解

猪肉剁成末

3 油炸豆腐肉丸菜谱图解

葱、姜、蒜切成末

4 油炸豆腐肉丸菜谱图解

鸡蛋搅拌均匀后,加入肉末、葱姜蒜末、黑胡椒粉,拌匀

5 油炸豆腐肉丸菜谱图解

将豆腐捏细,与肉末充分搅拌,加入淀粉、适量盐,充分拌匀

6 油炸豆腐肉丸菜谱图解

挤成丸子

7 油炸豆腐肉丸菜谱图解

锅里加入油,烧到六成热

8 油炸豆腐肉丸菜谱图解

下入豆腐丸子炸至金黄出锅

9 油炸豆腐肉丸菜谱图解

炸好的豆腐肉丸,可以直接食用,也可以煮汤

成品图

油炸豆腐肉丸的烹饪技巧

豆腐和肉末要充分搅拌均匀
搓丸子的时候在手上抹上少许油
大火炸,快速不停地翻,这样吸油比较少

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