油炸花生米

by 青柠食记 0 收藏 4949 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.5%
蛋白质
36.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

新花生快上市了,家里还有很多去年的花生,赶紧吃掉,接上新花生!夏天来了,做个油炸花生当下酒菜!油炸花生米特色:酥脆一致,不返潮! 这个看似非常简单的炸花生米,却也有很多人炸不好。再简单的菜,做起来都有诀窍!油炸花生米只要掌握几个要点,就一定能炸出酥脆,不返潮的花生米!

展开
主料1人份
花生米300克
辅料
食用油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 油炸花生米的做法大全

准备花生米

步骤2 油炸花生米的做法图解

先将花生米在冷水中浸泡3分钟,把坏的,干瘪的花生米挑出来,然后捞出沥干水分!

步骤3 油炸花生米的家常做法

冷锅冷油下入花生米! 注意:一定要冷锅冷油。这样可以让油和花生米一起升温,受热均匀,这样就不会糊!

步骤4 油炸花生米的简单做法

一定要中小火慢慢的炸,不能开大火哦! 火大容易外糊里嫩,炸不熟炸不透!

步骤5 油炸花生米怎么吃

当花生米变颜色时加入白酒! 注意:加入的是白酒,不是料酒或黄酒! 白酒能激发它的酱香味,还能让花生米不容易受潮,保持酥脆的时间会更长!

步骤6 油炸花生米怎么做

放入白酒后要不停的翻动,让花生米上下都受热均匀。 当听到劈里啪啦的声音,在炸1分钟,然后捞出,沥干油

步骤7 油炸花生米怎么炒

捞出沥干油,放入盘里铺平,放凉。让花生米的温度降下来!

步骤8 油炸花生米怎么煮

放凉后撒上盐或糖。这样油炸花生米就完成了。 吃不完的密封保存!

成品图
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