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油炸糯米肉丸子

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) 902 收藏 22682 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
新手尝试

既是主食又是点心的小丸子,饿了来两串!每年的春天,都会带孩子出门到近郊走走,看看漫山遍野,红的似火的杜鹃,听听吹风阵阵松涛的声音,任孩子在在春天的田野里奔跑,有时候看到荒芜的小水库,孩子会指着一滩浅浅的水,兴奋的喊道,快来看,这里有大海;有时候捡上几个送果,小心翼翼的捧在手心,跑来献宝似的说,妈妈,松果给你拍照用;有时候会扯上一些野草野菜说要给我做饭用,孩子积极的参与到做饭的过程中,我想是每位妈妈跟宝宝之间的亲子时光中最快乐的吧。正巧一位上海的姐姐分享了一个糯米饭丸子的方子,用孩子扯的野葱做辅料,孩子连吃了好几个,吃完满足的跟我说自己动手最光荣。

展开
主料5人份
生糯米350克
辅料
野葱40克
姜末20克
鸡蛋1个
生抽5克
2克
胡椒粉2克
玉米淀粉(裹肉丸)20克
展开全部辅料
步骤1 油炸糯米肉丸子的做法大全

350克糯米洗净煮熟,煮的过程中可以做其他食材的准备工作

步骤2 油炸糯米肉丸子的做法图解

250克猪肉剁成肉沫

步骤3 油炸糯米肉丸子的家常做法

野葱清洗干净,没有野葱可以用一般的葱花代替

步骤4 油炸糯米肉丸子的简单做法

把野葱的葱头摘下待用

步骤5 油炸糯米肉丸子怎么吃

野葱的叶子切成小颗粒

步骤6 油炸糯米肉丸子怎么做

野葱头跟姜末一起切碎

步骤7 油炸糯米肉丸子怎么炒

马蹄去皮切碎

步骤8 油炸糯米肉丸子怎么煮

糯米饭煮熟后盛出放凉,所有材料露个脸

步骤9 油炸糯米肉丸子怎么炖

取一只干净的大盆,把所有的材料放进去,鸡蛋,生抽,胡椒粉一并放完

步骤10 油炸糯米肉丸子怎么煸

带上一次性手套慢慢的揉均匀,揉到肉和糯米饭粘手就可以了

步骤11 油炸糯米肉丸子怎样煸

双手抹点油,取适量的糯米饭团揉成圆球,我做的30克左右

步骤12 油炸糯米肉丸子怎样做

准备20克淀粉,把糯米饭团放到淀粉粒滚一下,再次揉圆

步骤13 油炸糯米肉丸子怎样炒

油锅里放入适量的油,烧热到8成开放入丸子,用筷子来回翻动防止糊底(如果用小锅炸,油没过丸子)

步骤14 油炸糯米肉丸子怎样煮

丸子炸到金黄就可以出锅了

步骤15 油炸糯米肉丸子怎样炖

外焦里嫩,既可以当主食又可以当点心

成品图
烹饪技巧

配方中的调料跟着各自口味适当增减
吃点胡椒粉可以祛湿,不喜欢的可以不放胡椒粉

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