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油炸五香花生米

by 明儿小厨 479 收藏 3455 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

冬天,是多数美女受磨难的季节,女人特殊的寒性体质导致我们冬天特别怕冷,脸色蜡黄气色也差。所以就有很多人家里经常备点核桃或者大枣,当然这是好习惯,吃点大自然给的美食,比吃外面合成的美食要好得多。还有一种平民坚果,不知道您是否经常吃呢?花生米,很便宜大约五块钱一斤,不但有补血养颜的功效,还有补脑的作用,所以想要漂亮脑子灵光的朋友们可要家里多储备一点哦!今天明儿就给大家分享一款油炸五香花生米的做法,可比普通的油炸花生米好吃多了,感兴趣的跟着明儿一起试试吧!

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主料3人份
花生米 500克
辅料
鸡蛋1个
面粉50克
5克
白糖10克
五香粉3克
适量
展开全部辅料
步骤1 油炸五香花生米的做法大全

首先调制拌花生米的面糊,大碗中倒入面粉,磕入鸡蛋,放入盐,白糖和五香粉搅拌成粘稠面糊

步骤2 油炸五香花生米的做法图解

花生米清洗一下,稍微控一下水分,倒入面糊中。

步骤3 油炸五香花生米的家常做法

把面糊和花生米充分拌匀

步骤4 油炸五香花生米的简单做法

起锅烧油,油温至四成热时,倒入花生米,稍微定型,用筷子把花生米拨开,让每一颗花生米都是独立的,这样可以保证花生米熟的均匀。记得放入花生米以后,一定要小火,防止外面的炸糊,里面的花生米还不熟。小火炸制花生米焦黄熟透,即可捞出控油。热的时候吃很香,凉透以后口感会更加酥脆香醇

成品图
烹饪技巧

明儿总结:1花生米要清洗过一下水,过水的花生米,炸制的时候不容易脱糊
2随着油温的升高,用筷子把花生米均匀地拨动开,最好是每一颗都不会粘连。这样花生米受热均匀
3炸花生米热的时候吃很香,凉透以后口感会更加酥脆香醇。一次吃不完的花生米要密封储存,可保花生米酥脆不翻潮

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