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油炸小黄花鱼

by 寻找桃花岛 775 收藏 36094 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.2%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

简单,好吃,快手。

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主料未知
辅料
植物油适量
5克
花椒粉2克
鸡蛋1个
淀粉8克
几段
姜粉少许
白胡椒粉少许
面粉8克
少许
展开全部辅料
步骤1 油炸小黄花鱼的做法大全

小黄花鱼儿洗净,去除内脏,洒少许盐,葱段,姜粉,白胡椒粉腌制片刻。我是提前一晚,入冰箱冷藏腌制了一晚上。炸的时候去头,头部没人吃,又比较费油

步骤2 油炸小黄花鱼的做法图解

鸡蛋打散,加淀粉、面粉、花椒粉和少许水,混成细腻的糊。我喜欢吃薄糊,面糊比较稀,炸出来就是就是薄的,面糊比较稠的话,炸出来的就比较厚

步骤3 油炸小黄花鱼的家常做法

将小黄鱼在面糊里滚一下

步骤4 油炸小黄花鱼的简单做法

油烧至五六成热,入锅炸。炸至表皮颜色金黄,再稍炸片刻即可

成品图
烹饪技巧

对于习惯吃海鲜的我来说,小黄花鱼不腥,不用加料酒去腥,也不用加生抽鸡粉之类提鲜的调料,就吃本来的味道就很好

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