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柚子酥

by 18LS28xgl零落 496 收藏 4232 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

前段时间,家里多出了好多柚子酱,老公和儿子都不爱吃。那我就给它再加工一下,做成他们爱吃的酥饼~O(∩_∩)O~~酥饼包上柚子酱,口味不甜不腻,老公和儿子都大呼好吃。

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主料5人份
中筋面粉(水油皮)330克
猪油(水油皮)105克
细砂糖(水油皮)60克
开水(水油皮)135克
低筋面粉(油酥)270克
猪油(油酥)135克
辅料
柚子酱(柚子馅)450克
炒熟中筋面粉(柚子馅)120克
猪油(柚子馅)75克
展开全部辅料
步骤1 柚子酥的做法大全

将所有水油皮食材混合在一起,揉成一个光滑的面团(如果暂时不光滑,可以覆盖上保鲜膜,静置片刻再揉一揉,就非常光滑了);不用揉得太久,否则会出面筋

步骤2 柚子酥的做法图解

将油酥里的所有食材混合在一起,揉成面团;覆盖上保鲜膜,放在一旁

步骤3 柚子酥的家常做法

将柚子馅里的所有食材混合在一起,揉成面团;覆盖上保鲜膜,放在一旁

步骤4 柚子酥的简单做法

将水油皮面团分成30份,分别搓成小丸子;搓好的小丸子需覆盖上保鲜膜

步骤5 柚子酥怎么吃

将油酥面团分成30份,分别搓成小丸子;搓好的小丸子需覆盖上保鲜膜

步骤6 柚子酥怎么做

将柚子馅面团分成30份,分别搓成小丸子;搓好的小丸子需覆盖上保鲜膜

步骤7 柚子酥怎么炒

取一份水油皮面团,用擀面杖擀开,包上油酥面团

步骤8 柚子酥怎么煮

像包汤圆一样收口,搓圆备用;所有水油皮面团都包上油酥面团,再搓圆

步骤9 柚子酥怎么炖

取一份面团,用擀面杖擀成牛舌状

步骤10 柚子酥怎么煸

从一头卷至另一头

步骤11 柚子酥怎样煸

所有面团都擀成牛舌状,再从一头卷至另一头,做好的面团,覆盖上保鲜膜

步骤12 柚子酥怎样做

再将卷好的面团竖着擀开,擀成牛舌状

步骤13 柚子酥怎样炒

从一头卷至另一头,所有面团都如此操作;做好的面团,覆盖上保鲜膜

步骤14 柚子酥怎样煮

取一份卷面团,两头捏在一起,压扁

步骤15 柚子酥怎样炖

用擀面杖擀成圆形,包上柚子酱面团,像包汤圆一样收口

步骤16 柚子酥的制作

做好的柚子酥生胚放入烤盘,分别压扁;如果烤盘不防粘,需在烤盘上刷一层玉米油

步骤17 柚子酥的制作方法

抹茶粉同适量清水混合,搅拌均匀;用筷子蘸上抹茶混合物,点在柚子酥生胚上

步骤18 柚子酥的制作大全

UKOEO热风炉T45,温度调至170度预热;预热完成后,将烤盘放入热风炉,烘烤30分钟

步骤19 柚子酥的做法大全

程序结束后,【柚子酥】做好啦,赶紧来品尝吧

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

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