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圆白菜扇贝翠玉饺子

by 月色家的小厨房 375 收藏 3734 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

家人和我都超级爱吃饺子,在我们家里至少一个礼拜要吃上一顿饺子,各种各样的馅料都尝试过,今天下雨没有出去买菜,刚好打扫冰箱的剩菜,看见还有一个圆白菜,还有扇贝肉,于是就有今天这种馅料的翠玉饺子,木有想到味道是出奇的美味,鲜美无比又健康营养,宝贝吃的10个还说没吃够,不敢让她多吃了,害怕撑着她,喜欢吃饺子的亲们可以试试这种馅料,保你吃一次就会爱上它呀……

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主料
辅料
菠菜叶1把
菠菜汁(和面用)165克
展开全部辅料
步骤1 圆白菜扇贝翠玉饺子的做法大全

首先备齐馅料的所有食材,金钩海米提前泡发备用,扇贝肉洗净后备用

步骤2 圆白菜扇贝翠玉饺子的做法图解

菠菜叶洗净后放入料理机里,加入适量的水和3克盐打成汁后过滤备用。

步骤3 圆白菜扇贝翠玉饺子的家常做法

把称重的面粉放入面包桶里,倒入菠菜汁。

步骤4 圆白菜扇贝翠玉饺子的简单做法

启动面包机的一个和面程序

步骤5 圆白菜扇贝翠玉饺子怎么吃

和好的面团用手揉圆后放入面包桶里静置半个小时

步骤6 圆白菜扇贝翠玉饺子怎么做

猪肉馅里打散一枚鸡蛋

步骤7 圆白菜扇贝翠玉饺子怎么炒

加入生抽,老抽、料酒和花椒粉调味调色

步骤8 圆白菜扇贝翠玉饺子怎么煮

把所有的调料用筷子顺时针方向搅拌上劲后。

步骤9 圆白菜扇贝翠玉饺子怎么炖

扇贝肉去掉胃部黑色的部分洗净后用刀切成小丁,葱姜切末

步骤10 圆白菜扇贝翠玉饺子怎么煸

在搅拌好的肉馅里,加入金钩海米,扇贝肉和葱姜末,继续用筷子顺时针方向搅拌均匀。

步骤11 圆白菜扇贝翠玉饺子怎样煸

这个时候加入适量的盐调味

步骤12 圆白菜扇贝翠玉饺子怎样做

再加入猪油来增香提味

步骤13 圆白菜扇贝翠玉饺子怎样炒

圆白菜用刀剁成碎末

步骤14 圆白菜扇贝翠玉饺子怎样煮

搅拌好的肉馅里加入剁碎的圆白菜,搅拌均匀即可

步骤15 圆白菜扇贝翠玉饺子怎样炖

静置好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后用刀切成大小一致的剂子,我是用手揪的剂子,据老人说用手揪的剂子味道比刀切的好吃,不会揪的还是用刀切吧。

步骤16 圆白菜扇贝翠玉饺子的制作

把剂子摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮

步骤17 圆白菜扇贝翠玉饺子的制作方法

擀好的面皮上放入适量调好的馅料。

步骤18 圆白菜扇贝翠玉饺子的制作大全

包成自己喜欢的模样即可

步骤19 圆白菜扇贝翠玉饺子的做法大全

依次包好所有的饺子后

步骤20 圆白菜扇贝翠玉饺子的做法大全

锅中倒入适量的清水烧开后,放入包好的饺子大火煮沸后点少许清水,反复4次,看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。

步骤21 圆白菜扇贝翠玉饺子的做法大全

把煮好的饺子捞出沥干水分盛入盘中即可享用了

步骤22 圆白菜扇贝翠玉饺子的做法大全

好吃到停不下来,吃上一口超级满足

步骤23 圆白菜扇贝翠玉饺子的做法大全

清新又美味,诱惑到你木有

步骤24 圆白菜扇贝翠玉饺子的做法大全

再来一张美美哒

成品图
烹饪技巧

菠菜榨汁的时候一定要过滤一下,这样和出来的面团光滑细腻,而且上色效果均匀呀……

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