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圆白菜猪肉包子

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圆白菜又叫卷心菜,是一种很棒的减肥食品,含有的热量及脂肪都很低,膳食纤维也很高,《本草纲目》认为卷心菜利关节、壮筋骨,并...

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主料 4人份

面粉500克、酵母(干)5克、泡打粉5克、白糖10克、温水300克

辅料

猪肉馅500克、圆白菜350克、1小勺、生抽10克、黄豆酱适量、调馅香适量、5克、少许、鸡精1克、香油少许

圆白菜猪肉包子步骤1 圆白菜猪肉包子的做法大全

准备圆白菜和猪肉,处理干净

步骤2 圆白菜猪肉包子的做法图解

圆白菜清洗干净,然后锅里烧水,水开焯一下捞出,挤净水,切碎成馅

步骤3 圆白菜猪肉包子的家常做法

将猪肉,适量葱姜放一起绞馅

步骤4 圆白菜猪肉包子的简单做法

然后加适量的盐,生抽,鸡精,一勺黄豆酱,适量清水搅拌上劲,最后滴几滴香油

步骤5 圆白菜猪肉包子怎么吃

加圆白菜拌匀备用

步骤6 圆白菜猪肉包子怎么做

准备面皮材料,酵母用温水提前化开。泡打粉和白糖与面粉提前混合

步骤7 圆白菜猪肉包子怎么炒

然后一点点加水,和成絮状

步骤8 圆白菜猪肉包子怎么煮

揉成面团,放保鲜袋里,十分钟就可以制作了

步骤9 圆白菜猪肉包子怎么炖

面团搓条,下剂子

步骤10 圆白菜猪肉包子怎么煸

擀皮。包馅

步骤11 圆白菜猪肉包子怎样煸

成包子形

步骤12 圆白菜猪肉包子怎样做

蒸锅盖帘抹少许油,放包子,盖锅盖。一定要冷水入锅,火力最小一档(期间是发酵时间),直到约20分钟,蒸锅上汽了,立即开大火,蒸15分钟。蒸好的包子,不要马上起锅,5分钟之后起锅,避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷

圆白菜猪肉包子成品图
烹饪技巧

蒸锅盖帘抹少许油,放包子,盖锅盖。一定要冷水入锅,火力最小一档(期间是发酵时间),直到约20分钟,蒸锅上汽了,立即开大火,蒸15分钟。蒸好的包子,不要马上起锅,5分钟之后起锅,避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷

原创菜谱创建时间:2017-05-02 13:56:05
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