元宝肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.5%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
砂锅
五香味
<90分钟
较低热量
初级入门

快要过年了,也做几道寓意喜庆的大菜,元宝肉寓意来年多财多福。这道菜入口滑润烂糯,油而不腻、入味鲜香。

展开
主料3人份
辅料
料酒1勺
2勺
生抽2勺
老抽1勺
冰糖1块
八角1个
桂皮1块
香叶3片
辣椒1个
1根
生姜1块
展开全部辅料
步骤1 元宝肉的做法大全

五花肉洗净切小块,放入凉水中煮开捞出洗净,准备葱姜、八角、桂皮、辣椒、香叶

步骤2 元宝肉的做法图解

鹌鹑蛋煮熟去壳

步骤3 元宝肉的家常做法

先放入五花肉炒干水分,再放入大料、冰糖翻炒

步骤4 元宝肉的简单做法

放料酒

步骤5 元宝肉怎么吃

放老抽、生抽

步骤6 元宝肉怎么做

移入砂锅,放开水大火煮开后改小火慢炖30分钟

步骤7 元宝肉怎么炒

放入鹌鹑蛋,放盐再小火焖20到30分钟左右

步骤8 元宝肉怎么煮

最后收汁撒上葱段,碗底铺上生菜叶,盛入元宝肉即可

成品图
烹饪技巧

五花肉本身很油,所以我没放油。烹饪时间看肉的软烂程度

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