原创秘制烧嫩豆腐

by 攻击力99999999 376 收藏 7695 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.6%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

利用家里平时做菜经常用到的材料做的一道很好吃的家常豆腐。= =流程图是后来补拍的,中途还出现了煤气用完的意外,希望我的文字能让大家都理解步骤。

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主料3人份
辅料
适量
生抽酱油2勺
料酒一勺
米酒糟半勺
蒜蓉适量
小米椒2-3个
展开全部辅料
步骤1 原创秘制烧嫩豆腐的做法大全

首先,先将豆腐,大蒜叶,辣椒,小米椒,和蒜蓉,藿香叶切好备用,这里我还加了一点紫苏叶,不过成品出来味道还是以藿香叶为主,紫苏的能让菜的味道细节更好一些,但是整体没什么影响,可加可不加。藿香叶选用大的叶片1-2片左右

步骤2 原创秘制烧嫩豆腐的做法图解

再热锅,往国内倒入植物油,油稍微多一点点

步骤3 原创秘制烧嫩豆腐的家常做法

等油热至7-8分热后,倒入切好的豆腐,

步骤4 原创秘制烧嫩豆腐的简单做法

待豆腐煎至底部变成金黄色变脆后,加入蒜蓉,和小米椒。轻轻翻两下。待出蒜蓉和小米椒香味,倒入小半勺米酒糟,两勺生抽,适量的盐,一勺左右料酒(米酒糟半勺即可,多了味道会略甜,看个人口味。)

步骤5 原创秘制烧嫩豆腐怎么吃

接着放入藿香叶辣椒,和大蒜叶。轻轻拌一下让材料浸入汤汁,煮一会。藿香叶可以在加完酱油料酒之后放入,如果要加紫苏的朋友可以一起放进去

步骤6 原创秘制烧嫩豆腐怎么做

最后完成装盘。希望各位能喜欢我的这道菜

成品图
烹饪技巧

第一道原创的菜色,做出来之后味道意外地特别好吃,希望大家也能喜欢我的这道菜
在制作中我加了一点紫苏叶,不过成品出来味道还是以藿香叶为主,紫苏的能让菜的味道细节更好一些,但是整体没什么影响,可加可不加,没有紫苏也没什么。藿香叶选用大的叶片1-2片左右,藿香叶如果放多了会有一些盖住菜本身的味道。米酒糟超过半勺会发甜,

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