把鸡心剪开心房和心室洗去血污。然后切成菊花状加入淀粉、料酒抓匀
姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用
生抽和白糖放碗中融化待用
锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香
然后放入鸡心翻炒
鸡心变色后，加入调好的生抽汁快速翻匀
接着即可放入青椒翻炒约10秒钟即可出锅装盘
