原味蛋糕卷

by 柠檬果儿mzj 444 收藏 7241 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.9%
蛋白质
20.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

这次用5个鸡蛋量做的,还不错。

展开
主料2人份
辅料
50克
80克
淡奶油适量
牛奶50克
展开全部辅料
步骤1 原味蛋糕卷的做法大全

将鸡蛋的蛋黄分离

步骤2 原味蛋糕卷的做法图解

蛋清分离,放入无油无水的容器中

步骤3 原味蛋糕卷的家常做法

蛋黄中加入50克油,用手动打蛋器打均匀,打至看不到油星

步骤4 原味蛋糕卷的简单做法

再加入牛奶50克,充分的搅拌均匀

步骤5 原味蛋糕卷怎么吃

加入20克糖,搅拌均匀

步骤6 原味蛋糕卷怎么做

再加入过筛的低筋面粉

步骤7 原味蛋糕卷怎么炒

搅拌至无颗粒状

步骤8 原味蛋糕卷怎么煮

蛋白中分3次加入糖60克,打至提起打蛋器呈尖角状

步骤9 原味蛋糕卷怎么炖

将打好的蛋白分3次加入蛋黄糊中,切拌均匀,不要搅拌

步骤10 原味蛋糕卷怎么煸

烤盘中放入油纸

步骤11 原味蛋糕卷怎样煸

将搅拌好的蛋糕糊倒入抹平,在桌上震出气泡,放入预热好的烤箱中,中层上下火,175度烤25分钟即可

步骤12 原味蛋糕卷怎样做

烤好后取出倒扣在晾网上,撕去油纸,晾凉

步骤13 原味蛋糕卷怎样炒

淡奶油中加入适量糖,打发

步骤14 原味蛋糕卷怎样煮

将打发好的淡奶油均匀的抹到蛋糕上

步骤15 原味蛋糕卷怎样炖

从下往上卷起来,用油纸固定,定型

步骤16 原味蛋糕卷的制作

做好的蛋糕卷

成品图
烹饪技巧

蛋白加入蛋黄中时,不要搅拌,要用刮刀切拌

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