原味蛋挞

by 徐郁樺、 488 收藏 5120 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93.2%
蛋白质
15.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较低热量
新手尝试

家有宝贝 于是开始学习自己烘培 好方子要和大家一起分享 自己做的蛋挞吃起来特别的香呢

展开
主料3人份
辅料
鸡蛋黄2个
白砂糖8克
炼乳35克
吉士粉5克
展开全部辅料
步骤1 原味蛋挞的做法大全

准备好所有的食材,备用

步骤2 原味蛋挞的做法图解

用蛋清分离器将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,把蛋黄放入打蛋盆中打散

步骤3 原味蛋挞的家常做法

加入四分之一的纯牛奶,搅拌均匀后加入剩余的纯牛奶

步骤4 原味蛋挞的简单做法

然后加入白砂糖,吉士粉,炼乳,搅拌至砂糖完全融化

步骤5 原味蛋挞怎么吃

加入淡奶油,慢慢地顺时针搅拌,速度不宜太快

步骤6 原味蛋挞怎么做

将搅拌好的蛋挞液过筛至量杯中

步骤7 原味蛋挞怎么炒

倒入蛋挞皮中,8分满

步骤8 原味蛋挞怎么煮

烤箱180℃预热5分钟,放置烤箱第二层,210℃烤20分钟,自己可以观察一下蛋挞的进度,因为烤箱型号不同,所用的时间也不同,烤到蛋挞表面出现焦黄的颜色即可

成品图
烹饪技巧

冷冻的蛋挞皮要先拿出来,在常温下放置至蛋挞皮变软,不然会影响皮的酥脆程度
因为蛋挞皮会膨胀,所以不能将挞水倒得太满
可以将自己喜欢的水果,紫薯放置在蛋挞里面噢

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