【原味罗马盾牌饼干】

by quenny 1 收藏 3185 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.4%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

这个规整的形状,再叫做罗马盾牌似乎有些牵强了?不过没关系,左右都是那个做法。。。 材料: 饼干:黄油70g,糖粉80g,蛋清55g,低筋面粉135g 馅料:黄油20g,糖粉25g,水饴25g,杏仁片35g

展开
主料3人份
辅料
黄油20克
糖粉25克
水饴25克
杏仁片35克
展开全部辅料
步骤1 【原味罗马盾牌饼干】的做法大全

黄油在室温下软化后加入糖粉

步骤2 【原味罗马盾牌饼干】的做法图解

手动拌匀至无明粉状态

步骤3 【原味罗马盾牌饼干】的家常做法

开启电动打蛋器,将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态

步骤4 【原味罗马盾牌饼干】的简单做法

分次加入蛋清

步骤5 【原味罗马盾牌饼干】怎么吃

搅打均匀,注意每一次都要等蛋清与黄油完全融合后再加入下一次

步骤6 【原味罗马盾牌饼干】怎么做

筛入低筋面粉

步骤7 【原味罗马盾牌饼干】怎么炒

拌匀

步骤8 【原味罗马盾牌饼干】怎么煮

将面糊装入曲奇裱花枪中,并装好合适的模片

步骤9 【原味罗马盾牌饼干】怎么炖

按压裱花枪,在烤盘上挤出相应形状的面糊,备用

步骤10 【原味罗马盾牌饼干】怎么煸

将制作馅料所需的黄油和水饴装入容器

步骤11 【原味罗马盾牌饼干】怎样煸

隔水加热至黄油融化,且与水饴充分融合

步骤12 【原味罗马盾牌饼干】怎样做

离火后加入糖粉

步骤13 【原味罗马盾牌饼干】怎样炒

搅拌均匀

步骤14 【原味罗马盾牌饼干】怎样煮

加入杏仁片

步骤15 【原味罗马盾牌饼干】怎样炖

拌匀后馅料就做好了

步骤16 【原味罗马盾牌饼干】的制作

用勺子将馅料填入环形面糊内部,注意不要太满

步骤17 【原味罗马盾牌饼干】的制作方法

送入预热好的烤箱中层,170度约15分钟

步骤18 【原味罗马盾牌饼干】的制作大全

出炉晾凉后密封保存

成品图
烹饪技巧

黄油中加入糖粉,先手动拌匀再开启电动搅拌,可以避免糖粉飞扬的情况发生;
蛋清一定要分次加入,每次都要等其完全与黄油融合后再加入下一次;
饼干圈内填入的馅料不要太多,否则烘烤过程中会溢出;
用裱花枪挤出的面糊,中空部位留出的空间比较小,所以这次准备的馅料多出来不少,大概只用掉了一半的样子吧。。

猜你喜欢

饼干的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >