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原味太妃糖

by 孩妈妮妮 425 收藏 4812 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
1.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

马上要过年了,自己动手来做点糖添添喜气。原配方是用的水怡32克,家里没有,我用麦芽糖来代替了,除做出来的成品颜色会有不同外,口感上没有差别。

展开
主料4人份
辅料
白砂糖105克
麦芽糖32克
展开全部辅料
步骤1 原味太妃糖的做法大全

将淡奶油、糖和麦芽糖称好倒入小锅中

步骤2 原味太妃糖的做法图解

开小火加热,让糖慢慢融化

步骤3 原味太妃糖的家常做法

待糖液沸腾后注意要一直搅拌

步骤4 原味太妃糖的简单做法

随着慢慢熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠

步骤5 原味太妃糖怎么吃

至加热大概28分钟,用刮刀划过能短暂的露出锅底时,关火,然后继续用刮刀不断搅拌一会儿

步骤6 原味太妃糖怎么做

待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中,然后将糖液挤入准备好的模具中

步骤7 原味太妃糖怎么炒

待糖液凝固变硬后脱模即可

成品图
烹饪技巧

注意一定要用硅胶裱花袋,如果用一次性塑料裱花袋,很容易烫出大洞的,戴隔热手套操作哦~
熬煮时间要根据糖液的浓稠度来决定,时间越久做好的糖颜色就会越深
3·没有模具的,可以在糖液不烫手时手动搓成长条状,放置一边等待定型,变硬后用刀切成小块后食用

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